Na última quinta-feira (12), a Copagril, em parceria com o Senar, realizou mais um Seminário Qualidade do Leite com Ênfase na Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), em Pato Bragado, na câmara de vereadores.
Para veterinário da Copagril e instrutor do seminário, Enio Todero, esta foi mais uma oportunidade para os produtores de leite de Pato Bragado e região obterem informações relacionadas a atividade leiteira, e tomar ações para que a qualidade do leite atender todas as exigências da normativa 62. “Seguindo as recomendações, o produtor terá tranquilidade, pois a produção estará dentro dos parâmetros nacionais”, destacou.
Enio abordou as rotinas de trabalho e procedimentos de manipulação da matéria-prima leite, bem como a proteção contra a contaminação, acondicionamento, refrigeração, condições das edificações, além da estocagem e do transporte do leite coletado.
O veterinário afirmou que o leite evoluiu muito em qualidade, e as ações que envolvem toda a cadeia produtiva favorecem o fortalecimento das economias locais. “O leite vem passando por um processo não só de aumento de produção, mas tem, a cada dia, aprimorado a sua condição de higiene, sanidade e principalmente de qualidade, e precisamos munir o produtor de informações, para que ele possa acompanhar as evoluções”, destacou.
Texto e Fotos: Comunicação Copagril