Um novo treinamento relacionado às normas de qualidade foi realizado na Copagril, desta vez voltado aos auditores internos de British Retail Consortium (BRC).
Durante quinta e sexta-feira (11 e 12), a instrutora Juliane Dias, da Flavor Food Consulting, passou ensinamentos aos funcionários que formarão a equipe interdisciplinar de auditoria. Eles são do fomente aves, das unidades industrias de rações e de aves, do setor do planejamento, da engenharia ambiental, da gestão de qualidade, do setor contábil, do controle de qualidade, da manutenção e do Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (Sesmt).
O objetivo foi assimilar os conceitos da Norma Global de Alimentos (BRC versão 6), na qual a UIA está certificada na grade A, desde 2011.
Além da parte conceitual, o treinamento incluiu um exercÃcio prático em equipes, na sexta-feira (12), no qual os participantes auditaram a Unidade Industrial de Aves, com foco em evidenciar a conformidade das práticas em relação à norma. Além disso, as equipes registraram não conformidades e oportunidades, que serão usadas para elaborar um plano de ação que será, posteriormente, implementado.
Agora, a equipe de auditores internos de BRC será convocada para a auditoria interna, a ser realizada no próximo mês. Esta é uma ferramenta de grande utilidade na fixação de conceitos da Norma, princÃpio da melhoria contÃnua e prática da qualidade, legalidade e segurança dos alimentos.
Texto e Fotos: Comunicação Copagril