La producción de pollos de engorde há sido implementada como más una opción para los asociados de la Copagril. Mismo siendo reciente, se convirtió en una de las principales actividades , responsable por aproximadamente 35% de la facturación total de la cooperativa.
Las aves sacrificadas en la Unidad Industrial de Aves son provenientes del sistema de integración, donde los asociados integrados á Copagril son responsables por el crecimiento y desarrollo de las aves. Este proceso ocurre en aviários acondicionados y automatizados, con control de temperatura, alimentación y humedad. Son ambientes que respetan todos los principios del bienestar animal, lo que resulta en aves sanas, libres de estrés y otras moléstias.
Todos los aviários son acompañados por veterinários, zootecnistas y técnicos agropecuários expertos en avicultura de pollos de engorde. Así, el asociado recibe asistencia técnica profesional y capacitada, con informaciones sobre la gestión, nutrición y sanidad.